Sauternes ‘L’Ilot de Haut-Bergeron’ + Glazen geschenkset

Sauternes ‘L’Ilot de Haut-Bergeron’ + Glazen geschenkset nu online kopen bij Wijnbeurs.nl

Deze Sauternes komt fantastisch tot zijn recht bij tarte tatin en ijsdesserts. De stroperige honing, abrikoos en ananas krijgen tegenspel van de frisse zuren, hiermee is de dessertwijn perfect in balans.

Wijnbeurs - koop je wijn goedkoper online

PRIJSINFO ➜
SKU: 59e5e058ff8e Categorie: Tag:
Brands:
Brands

Beschrijving

Sauternes ‘L’Ilot de Haut-Bergeron’ + Glazen geschenkset nu ook online te koop bij Wijnbeurs. Deze en nog veel meer wijnen aangeboden door Wijnbeurs.nl vind je nu op WijnwinkelOnline.com.

Sauternes ‘L’Ilot de Haut-Bergeron’ + Glazen geschenkset

Edele rotting of pourriture noble zoals de Fransen het ook wel noemen is een proces waarin schimmel de schil van druiven aantast. Het gaat om de specifieke grijze schimmel Botrytis cinerea, die onder bepaalde klimatologische omstandigheden – ochtendmist en warmte – laat in het jaar toeslaat. De wisselwerking tussen vocht en warmte biedt een ideaal klimaat voor de ontwikkeling van de schimmel. Hierdoor verliezen de druiven veel vocht, zodat een geconcentreerd, extreem zoet sap overblijft.  Het Franse wijngebied Sauternes, waar deze heerlijke dessertwijn vandaan komt, staat bekend om deze schimmel die er elk jaar min of meer voorkomt. De productie van dit soort liquoreuze wijnen is een risicovolle en arbeidsintensieve onderneming. Door de zorgvuldige oogst en de lage opbrengst aan druiven per hectare zijn deze wijnen dan ook kostbaar. De pourriture noble is een natuurlijk verschijnsel, waar men weinig invloed op heeft. Als de natuurlijke omstandigheden niet ideaal zijn, is de invloed van de botrytisschimmel dan ook minder groot. Deze edele rotting is echter wel een voorwaarde om onder de appellations van Sauternes te mogen produceren. Als de botrytis de druiven niet of nauwelijks heeft aangetast, kan de wijnboer altijd nog een liquoreuze wijn maken door cryo-extractie: het bevriezen van de druiven, die vervolgens worden geperst. Bordeaux De naam van de Franse wijnstreek Bordeaux is voor velen bijna synoniem aan wijn. De eerste wijngaarden stammen ook al uit de 1e eeuw. In de eeuwen die volgden werden de wijnen steeds populairder, ook buiten Frankrijk. Met als hoogtepunt de eerste export naar Engeland, halverwege de 12e eeuw. In Bordeaux staan beroemde wijnchâteaus waar de meest prestigieuze wijnen gemaakt worden. Qua stijl lopen de rode, rosé, witte, de mousserende, en likoreuze wijnen die er geproduceerd worden enorm uiteen. Soms verschillen het terroir, het klimaat en de samenstelling binnen een appellation zo sterk dat er ondanks het gebruik van dezelfde druivensoorten en vinificatiemethodes heel diverse wijnen geproduceerd worden.

De beste wijnen vind je op WijnwinkelOnline.com

Dankzij WijnwinkelOnline.com heb je meteen toegang tot het grootste online wijnassortiment. Je vindt er het volledige aanbod wijnen van de beste online wijnwinkels terug.

Ontdek vandaag nog de beste wijnen online aan de voordeligste prijzen.